食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸蘑菇盒的做法步骤
-
1胡萝卜切成丁 -
2小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用 -
3蘑菇挖去根部 -
4把根部剁碎 -
5猪肉先切成厚片 -
6把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱 -
7把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀 -
8把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋 -
9加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲 -
10取适量的肉酱放入蘑菇内 -
11锅里加入大量的水，煮沸 -
12再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰 -
13上锅大火蒸8-12分钟 -
14蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中 -
15加少许的盐，味精调味 -
16取少许的淀粉调成水淀粉 -
17把水淀粉加入到汁水里，搅拌均匀 -
18把汁水淋到蘑菇上去
小窍门
1.蘑菇个头挑稍许大些的，这样肉装的比较多
2.肉馅里不加胡萝卜也可以的，我是真好多了点胡萝卜想用掉而已
2.肉馅里不加胡萝卜也可以的，我是真好多了点胡萝卜想用掉而已
使用的厨具：平底锅、炒锅
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