“热气腾腾的泡菜锅用酸辣的泡菜打底，搭配豆腐、午餐肉、香菇、土豆、西葫芦……暖暖的吃上一锅，带来发自肺腑的满足感。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡菜锅的做法步骤
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1来张所有材料的全家福，一目了然，金针菇洗净去掉根部，香菇洗净切花刀或者厚片，嫩豆腐切厚片，豆芽洗净，午餐肉切厚片，西葫芦切厚片，辣白菜切块，元葱切块，蒜切片，小葱切末，胡萝卜切片。 -
2锅里倒一大勺食用油用中火加热，放入蒜片煸炒出香味。 -
3加入土豆片和元葱块翻炒。 -
4炒至土豆和元葱变软后加入辣白菜继续翻炒。 -
5炒匀后倒入淘米水改成大火加热。 -
6开锅后加入一勺韩式辣酱搅匀。 -
7再加入一小勺盐。 -
8加入豆芽 -
9再把午餐肉，豆腐，西葫芦，香菇和金针菇码好，盖上锅盖改成中火咕嘟三分钟。 -
10这些都是易熟的食材，我为了拍照好看没有翻动锅子，用木铲翻拌几下也可以，要出锅前撒上胡萝卜片，胡萝卜我用切蔬菜的模具压成星星也是为了美观。 -
11关火后把葱花撒上。 -
12漂亮的泡菜锅就完成了 -
13下饭神器呀，酸辣开胃，每吃必多。
小窍门
1、因为加了午餐肉，所以之前没再加五花肉，正常的泡菜锅是应该加些五花肉的，在蒜瓣爆香后煸炒五花肉，也可以根据自己的喜好加入其它食材。
2、淘米的时候把淘米水留好做汤底用，如果没留加些清水也可以。
2、淘米的时候把淘米水留好做汤底用，如果没留加些清水也可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
韩国料理