食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱油炒饭的做法步骤
-
1葱切斜段 -
2剩米饭放在一个食品级塑料袋里，打三个蛋黄在里面 -
3攥紧袋口，用手抓揉塑料袋将鸡蛋黄和米饭抓匀，使米饭颗颗分明 -
4鸡蛋清打在碗中，用筷子搅拌均匀 -
5锅中放油，下生抽酱油和鸡精烧开后，小火熬煮1分钟，使酱油香气扑鼻，然后将熬煮好的熟酱油盛在碗里备用 -
6另起锅，少许油，将蛋清煎熟，盛出备用 -
7锅中放油，小火煸香葱花 -
8下入抓揉均匀的面粉，中火翻炒，直到干松利落 -
9加入熬煮过的熟酱油，可以分三次加，每次加一点，然后米饭炒干松之后再加，这样防止一次性加入使米饭太湿软 -
10出锅前加入炒好的蛋清，淋香油 -
11出锅装盘
小窍门
不用加盐了，酱油的咸度就足够了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
炒饭
午餐
晚餐
- 【广东】大麦荷叶茶
- 【广东】益气养生茶
- 【四川】杏元饼干
- 彩色盖饭
- 培根三明治
- 玉米面紫薯红糖饼
- 家庭版 肉夹馍
- 糖醋排骨
- 烤全鸡
- 【四川】在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】
- 黄金翡翠葱油饼
- 教你做年节小麻花 菜鸟也能变巧妇
- 【贵州】辣子鸡丁
- 【重庆】剁椒秋葵
- 炸鲜蘑
- 玉米馍馍
- 【柳州】快捷螺蛳粉
- 三个步骤吃到美味可乐鸡翅
- 勤劳的青蛙王子
- 【东北】酸辣圆白菜
- 【美式】沃道夫沙拉
- 【四川】麻辣酒鬼蚕豆
- 【梅州】客家炖鸡酒
- 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
- 【河北】酱煮黑豆
- three fourths
- three-four time
- three hundred
- three-legged
- three o'clock
- three of a kind
- threepence
- three-piece
- three-piece suit
- three-piece suite
- three-ply
- three-pointer
- three-point turn
- three-pronged
- three-quarter
- 重题隗台玄都观壁（元·耶律铸）
- 重题飞云岩（清·姚学塽）
- 重题黄伯原友鹤轩（明·邓雅）
- 重题黄鹤楼（宋·柴望）
- 重题（唐·李德裕）
- 重题（唐·杜甫）
- 重题（唐·白居易）
- 重题（唐·白居易）
- 重题（明·王彦泓）
- 重题（明·王汝玉）
- 重题（明·邓雅）
- 重饯李九时毅赋得南楼月（元·揭傒斯）
- 重饯赵信州分韵得寝字（宋·刘克庄）
- 野中别友（元末明初·甘复）
- 野中吟（明·贝琼）
- 兰亭序(神龙本)(精)
- 祭侄文稿(精)
- 张建云说微生活/微国学系列
- 孟子诠解/中华经典诠解
- 大学中庸诠解/中华经典诠解
- 如梦令
- 新中国散文典藏(第5卷)(精)
- 新中国散文典藏(第6卷)(精)
- 新中国散文典藏(第8卷)(精)
- 新中国散文典藏(第9卷)(精)
- 新中国散文典藏(第10卷)(精)
- 新中国散文典藏(第11卷)(精)
- 新中国散文典藏(第1卷)(精)
- 新中国散文典藏(第2卷)(精)
- 新中国散文典藏(第3卷)(精)