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诗文
炸红薯角红薯丝
释义
食材明细
主料
红薯
两个
辅料
植物油
1000g
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸红薯角红薯丝的做法步骤
1
红薯去皮洗净。
2
红薯用滚刀法切三角片
3
留半个红薯切丝。
4
起锅烧油,油热先炸红薯丝,刚下锅的红薯丝不要动,炸到定型才可以翻动
5
炸到酥脆就赶紧捞出来,刚捞出来还有余热,颜色还会加深。
6
接着下红薯角。刚下锅一样不要翻动
7
红薯角薄的部分变焦厚的地方熟透就出锅。
8
小时候农村没有零嘴,妈妈隔一段时间就会给我们炸一回,真是吃不够。红薯丝我留着明天拌白菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:13:03