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诗文
淮山虾卷
释义
“健康少油”
食材明细
主料
鲜淮山
250g
沙虾
10只
葱花
1颗
芫茜
1颗
辅料
胡椒粉
2g
盐
5g
生油
5g
淀粉
6g
番茄酱
1勺
葱香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
淮山虾卷的做法步骤
1
先把鲜淮山去皮隔水蒸20分钟。
2
蒸好的淮山加入胡椒2g和盐3g搅拌均匀。
3
淮山必须趁热搅拌。
4
搅拌均匀的淮山加入葱花继续搅拌均匀待用。
5
分好相应的等份。
6
虾肉加入2g的盐搅拌均匀。
7
再加入6g的淀粉搅拌均匀。
8
拿一份淮山泥压把虾包在里面。
9
完整的把淮山泥包裹住虾仁。
10
包裹好的淮山卷表面扫一层薄生油。
11
放入真空炸锅里,180℃/20分钟即可。
12
成品!
13
成品!
14
外脆里嫩
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 15:34:47