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诗文
猪肉炖粉条
释义
“这是一道经典菜,很多地方都有,简单方便好吃”
食材明细
主料
猪肉
500g
红薯粉条
500g
白菜
1颗
盐
2匙
辅料
红薯粉面
10g
姜
5g
醋
5g
酱油
5g
干辣椒
一个
葱
10g
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
1
猪肉最好买五花肉,肥瘦适中,猪肉切好加入盐酱油调味,然后再加入红薯粉面,这个我们老家自己做的,很地道的,拌匀,锅内油烧热放入葱姜开始炒肉,烧到金黄即可出锅待用
2
红薯粉条这个是算主菜了,也是我们河南老家的特产,自己家的红薯做的,又滑又有弹性,可能很多人没有吃过这么正宗的,特爽口
3
白菜是猪肉炖粉条的必须菜,没有大白菜,小白菜也行,洗干净待用
4
水烧开调好味,盐,醋,干辣椒这酱油,先加入粉条,煮一段时间再加入烧好的猪肉,小火慢慢炖收汁,汤少点好,那时候粉条也炖的差不多了,颜色也很正,猪肉的肥肉刚好滋润了红薯粉,特爽口
5
炖十几分钟就可以出锅了,记得加点小蘑香油
6
开吃了,你们想吃不
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/9 3:34:39