食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
仔姜鱼泡的做法步骤
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1鱼泡清洗干净备用。 -
2仔姜洗净切细备用。
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3芹菜和蒜苗洗净切段备用。
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4锅中水烧开加入少许料酒，放入鱼泡焯烫后捞出。
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5锅中热油加入火锅底料炒香。
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6放入鱼泡翻炒。
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7加入仔姜翻炒。
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8加入适量清水。
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9少许盐，生抽，蚝油调味，中小火焖5分钟左右。
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10加入蒜苗梗和芹菜。
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11最后加入蒜苗叶，炒至断生即可。
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12也可转入砂锅大火煮开一两分钟。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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