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诗文
仔姜鱼泡
释义
食材明细
主料
鱼泡
适量
仔姜
适量
辅料
蒜苗
适量
芹菜
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
海底捞牛油火锅底料
适量
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
仔姜鱼泡的做法步骤
1
鱼泡清洗干净备用。
2
仔姜洗净切细备用。
3
芹菜和蒜苗洗净切段备用。
4
锅中水烧开加入少许料酒,放入鱼泡焯烫后捞出。
5
锅中热油加入火锅底料炒香。
6
放入鱼泡翻炒。
7
加入仔姜翻炒。
8
加入适量清水。
9
少许盐,生抽,蚝油调味,中小火焖5分钟左右。
10
加入蒜苗梗和芹菜。
11
最后加入蒜苗叶,炒至断生即可。
12
也可转入砂锅大火煮开一两分钟。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:55:14