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诗文	仔姜鱼泡
释义	食材明细 主料 鱼泡 适量 仔姜 适量 辅料 蒜苗 适量 芹菜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 海底捞牛油火锅底料 适量 微辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 仔姜鱼泡的做法步骤 1 鱼泡清洗干净备用。 2 仔姜洗净切细备用。 3 芹菜和蒜苗洗净切段备用。 4 锅中水烧开加入少许料酒，放入鱼泡焯烫后捞出。 5 锅中热油加入火锅底料炒香。 6 放入鱼泡翻炒。 7 加入仔姜翻炒。 8 加入适量清水。 9 少许盐，生抽，蚝油调味，中小火焖5分钟左右。 10 加入蒜苗梗和芹菜。 11 最后加入蒜苗叶，炒至断生即可。 12 也可转入砂锅大火煮开一两分钟。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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