“榨菜风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜与肉丝同炒是一道很好的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
榨菜肉丝的做法步骤
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1榨菜切丝。 -
2放入清水中浸泡10分钟。 -
3猪肉切丝。 -
4热锅下油，放入少许葱姜炝锅。 -
5放入猪肉丝。 -
6翻炒至变色。 -
7再放入榨菜丝。 -
8旺火翻炒2分钟加盐调咸淡关火即可。
小窍门
榨菜炒之前先用水泡一下，去除多余的咸味。
使用的厨具：炒锅
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