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诗文 黄焖鸡
释义
黄焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 4只
辅料
  • 香菇 100g
  • 干辣椒 5只
  • 姜片 3片
  • 大蒜 1个
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 黄冰糖 1块
  • 盐 2匙
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿4只清洗干净、剁块。
  • 黄焖鸡的做法步骤：2
    2
    香菇泡发，挤干水分。
  • 黄焖鸡的做法步骤：3
    3
    大蒜拍碎、干辣椒切段、姜切片。
  • 黄焖鸡的做法步骤：4
    4
    锅中热油爆香姜、蒜、辣椒。
  • 黄焖鸡的做法步骤：5
    5
    旺火时，加入鸡块下锅快速翻炒。
  • 黄焖鸡的做法步骤：6
    6
    加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
  • 黄焖鸡的做法步骤：7
    7
    加入一块糖。
  • 黄焖鸡的做法步骤：8
    8
    锅中加入水没过鸡块，加入香菇，大火转中火焖煮30分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤：9
    9
    鸡块酥烂后加入盐调味。
  • 黄焖鸡的做法步骤：10
    10
    大火收汤即可。
  • 黄焖鸡的做法步骤：11
    11
    盛出装盘。
  • 黄焖鸡的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 黄焖鸡的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 黄焖鸡的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 黄焖鸡的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 黄焖鸡的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/8 18:53:55