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诗文 红烧茄子
释义
红烧茄子的做法
“库存菜。”

食材明细

主料
  • 茄子 400g
  • 小米椒 适量
辅料
  • 蒜粒 适量
调料
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子切滚刀。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    放入大碗里撒适量的盐。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    拌均匀静置十五分钟左右。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    碗里放蒜粒蚝油老抽生抽白糖。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    加点水搅拌下。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    茄子挤去多余的水份加生粉拌匀。
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    锅里油烧热放入茄子和小米椒。
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    大火翻炒疲软。
  • 红烧茄子的做法步骤：9
    9
    倒入调料汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：10
    10
    茄子煮熟后即可（可撒点葱花）
  • 红烧茄子的做法步骤：11
    11
    出锅。
  • 红烧茄子的做法步骤：12
    12
    摆拍。
  • 红烧茄子的做法步骤：13
    13
    摆拍。
  • 红烧茄子的做法步骤：14
    14
    做了N次了。
  • 红烧茄子的做法步骤：15
    15
    很下饭的说。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/22 1:53:51