食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜腊肉包的做法步骤
-
1面粉300克，酵母粉3克，清水160克，细砂糖3克。 -
2将细砂糖和酵母粉倒入清水中搅拌至融化。温水和凉水都可以。
-
3倒入面粉中搅拌成絮状。
-
4揉成团盖保鲜膜醒十分钟左右再揉面。
-
5揉成光滑的面团，搓成长条。
-
6分成自己喜欢的大小剂子，我这一个50克。
-
7梅干菜腊肉馅儿提前炒好放凉。
-
8将面剂子擀成圆形。
-
9放入梅干菜，开始捏褶子。
-
10全部包好，常温发酵，发酵时间根据室温决定。
-
11发酵了半小时，体积明显变大，用手按压立马弹起来，这样就发酵好了。
-
12开中火锅中水开定时蒸十分钟，关火焖三分钟，就可以出锅了！
-
13揭锅盖时不要把汽水滴在包子上。白白胖胖的大包子就可以吃啦！
-
14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐