食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜腊肉包的做法步骤
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1面粉300克，酵母粉3克，清水160克，细砂糖3克。 -
2将细砂糖和酵母粉倒入清水中搅拌至融化。温水和凉水都可以。
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3倒入面粉中搅拌成絮状。
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4揉成团盖保鲜膜醒十分钟左右再揉面。
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5揉成光滑的面团，搓成长条。
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6分成自己喜欢的大小剂子，我这一个50克。
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7梅干菜腊肉馅儿提前炒好放凉。
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8将面剂子擀成圆形。
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9放入梅干菜，开始捏褶子。
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10全部包好，常温发酵，发酵时间根据室温决定。
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11发酵了半小时，体积明显变大，用手按压立马弹起来，这样就发酵好了。
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12开中火锅中水开定时蒸十分钟，关火焖三分钟，就可以出锅了！
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13揭锅盖时不要把汽水滴在包子上。白白胖胖的大包子就可以吃啦！
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
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