“白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜，但传统的做法吃的口腻了，做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱼香白菜粉皮的做法步骤
-
1白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。 -
2用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。 -
3五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。 -
4放入生姜片，炒香。 -
5放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。 -
6放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。 -
7放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。 -
8倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。 -
9小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐