食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小锅煲仔饭的做法步骤
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1食材，大米，辣肠切片，鸡蛋，青菜。 -
2大米淘洗干净用清水浸泡一会，这样煮饭不会夹生。
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3把淘洗浸泡后的米倒入小锅中，加入适量纯净水，先煮上。
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4等煮开至米粒粘稠（大约7.8分钟），放入腊肠片盖盖再煮。
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5等水份收干打入一个鸡蛋，再盖盖（靠蒸汽焖熟）。
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6等鸡蛋焖煮，放入烫过的青菜。
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7准备煲仔饭酱油。
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8淋入到饭菜上。
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9如图，再盖盖焖一下。
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10成品，洒入海苔碎。
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11拌匀食用！
小窍门
我用小锅代替砂煲，因为小锅不易沾，多焖也没关系，米饭还不易夹生，可以结锅巴，很香！砂煲很难打理。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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