“冷冷的冬天，吃到一口香辣的大盘鸡。
真是一种享受。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1琵琶腿洗净，又少量啤酒，酱油，白糖腌制一小时入味。 -
2洋葱一个，切块备用。 -
3西红柿和青椒切块备用。 -
4土豆去皮切块，泡水里备用。 -
5我还放了些鹌鹑蛋，煮熟去皮备用。 -
6孜然粒和孜然面混合一起，备用。 -
7白芝麻，出锅的时候撒上即可。 -
8啤酒一听，一部分腌制鸡腿，一部分炖制的时候用完。 -
9热锅放入油，比平时做菜量要大些，100克左右。然后倒入调料一包。 -
10炒出香味后，放入几颗大蒜。 -
11倒入洋葱块，炒香。 -
12倒入腌制的鸡腿，炒几分钟后，倒入余下的啤酒。 -
13然后再倒入些热水，没过鸡腿的高度。 -
14这时候盖上盖子，焖十五分钟左右，即鸡腿七分熟。 -
15十五分钟后，开盖，放入青椒，西红柿和鹌鹑蛋，土豆。 -
16再盖盖子，焖至土豆软烂后，放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。 -
17很香的一锅吧。满屋子的香气。 -
18配上蒸的大米和燕麦米的米饭。香呀。
小窍门
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富口味独特，改善怕冷、冻伤等症状。
汤汁特别入味，也可以把米饭换面条或者馕。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富口味独特，改善怕冷、冻伤等症状。
汤汁特别入味，也可以把米饭换面条或者馕。
使用的厨具：炒锅
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