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诗文 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景
释义
【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法
“刚好有个红薯,冰箱有点蜜豆,于是,晚上下班后做了几个【紫薯蜜豆包】,----给自己的早餐添一道风景,也给孩子早餐多了个选择。”

食材明细

主料
  • 高粉 350克
  • 红薯 1条
  • 蜜豆 50克
  • 清水 50克
  • 黄油 30克
  • 白糖 30克
  • 鸡蛋 2只
辅料
  • 酵母 6克
  • 泡打粉 3克
  • 奶粉 3克
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯蜜豆包的做法步骤

  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:1
    1
    红薯去皮隔水蒸熟,放凉。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:2
    2
    高粉、奶粉、酵母、泡打粉混合过筛。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:3
    3
    过筛好的面粉加进红薯,用1只鸡蛋一起混合。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:4
    4
    混合好的红薯面粉再加蜜豆进去,一起稍微和一下,如果水分不够,可以加进适量的清水。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:5
    5
    把混合好的面全部放进面包机,开动和面程序和面。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:6
    6
    和好一次的面,放黄油,再开动和面程序和面一次。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:7
    7
    面包机和好的面团,如果觉得不够理想,可以再和面一次,每次是15分钟。下来可以利用面包机的发酵功能来让面团发酵。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团,松弛20分钟。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:9
    9
    松弛好的面团,排气后搓成圆条型,用刀切成你想要的分量和数量。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:10
    10
    取每一份面团压平,轻轻的搓成圆形,按序放在烤盘上。做好这道工序后,放进烤箱开动发酵功能发酵40分钟。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:11
    11
    发酵到2倍左右大的时候,小刷子刷上蛋液,并在面包中间印上一圈白芝麻。
  • 【紫薯蜜豆包】----给自己的早餐添一道风景的做法步骤:12
    12
    烤箱预热220度,上下火中层把面包烤30分钟,等稍微上色时火力调成180度。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/15 14:10:38