食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
果香山药泥的做法步骤
-
1山药洗干净，上锅蒸至绵软。 -
2蒸好的山药去皮。 -
3去好皮的山药捣成山药泥。 -
4取出一部分山药泥，加少许细砂糖和抹茶粉，搅匀，制成绿色的山药泥。 -
5用白色的山药泥做成向日葵的花型。 -
6用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状。 -
7把白色的山药泥装在裱花袋里，在叶子上描出脉络的形状。 -
8把菠萝果酱涂在花朵叶子上面，蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描出图案即可。
小窍门
*绿茶山药泥里要放点糖才好吃，不然有点清苦，放细砂糖最好，容易融化，粗砂糖不易融化，口感不好！
*果酱一定要最后涂抹，因为放置时间久的话，果酱就慢慢渗透到山药泥里面了，影响成品造型。
*果酱可以自己做也可以用市售的，自己做更健康！
*此菜口感甚好，果酱的甜蜜，绿茶的清爽，造型也非常美观，宴客非常适合，提前做好，上桌前涂好果酱即可！
*果酱一定要最后涂抹，因为放置时间久的话，果酱就慢慢渗透到山药泥里面了，影响成品造型。
*果酱可以自己做也可以用市售的，自己做更健康！
*此菜口感甚好，果酱的甜蜜，绿茶的清爽，造型也非常美观，宴客非常适合，提前做好，上桌前涂好果酱即可！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
自制食材
技巧类
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