“一到秋天，最受欢迎的自制饮品就属雪梨银耳羹了。食材简单，常喝功效高，雪花梨、银耳、枸杞是常见的食材。常吃这个，总觉得有点腻烦，把里面的食材做个小调整，主体材料没有改变，但是从视觉上就觉得美多了。
看这粉嫩的颜色的，能猜出是什么吗？”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
雪梨紫薯银耳羹的做法步骤
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1材料准备好：雪花梨，干银耳，小紫薯； -
2银耳用凉水浸泡；
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3雪花梨取半个，去籽，切碎丁；
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4泡发好的银耳用剪刀剪碎；
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5雪梨碎、银耳碎、2粒冰糖、适量凉水同入养生壶中，用“银耳”程序煮40分钟，或者根据喜欢的口感调整时间；
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6紫薯削皮切小丁；
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7入银耳羹中煮10分钟；
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8煮好的雪梨紫薯银耳羹，颜色粉红，微甜滑嫩，趁热食用，口感甚佳。
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9雪梨紫薯银耳羹，好吃又营养！
小窍门
1. 想要银耳出胶，除了将银耳剪得碎，还要适当延长炖煮的时间；
2. 紫薯中的花青素不稳定，遇热和雪梨中的果酸会变色，不影响食用和效果。
2. 紫薯中的花青素不稳定，遇热和雪梨中的果酸会变色，不影响食用和效果。
使用的厨具：其他、养生壶
所属分类：
羹类
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