诗文 | 温州麦饼 |
释义 |
食材明细
温州麦饼的做法步骤
小窍门
1.炒梅菜干这步可以省略的.炒梅菜干是为了使菜干更香.
2.拌好的馅料取一点放微波炉叮1-2分钟,尝下味道,在调整馅料的咸淡. 3.煎的时候要经常翻动,以免焦掉. 4.如果有一点焦可以用刀将焦的地方轻轻的刮去. 5.擀成圆饼再包馅是最简单的做法.老方法是面团捏成倒UF型,中间捏空的,放入馅料,收口.新手很容易就包成馅料很少,外面一圈厚厚的面饼.
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