“鸭肉性凉，具滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，止咳息惊的功效。用鸭子煲汤可缓解秋燥的虚火。当归含丰富的维生素和矿物质，有活血，补血，润肠，止痛的功效，是女性的滋补圣品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
当归老姜鸭肉煲的做法步骤
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1砂锅中加入清水，放入姜片和当归煮开。 -
2令取一锅烧开水，放入笋快煮2分钟捞出。 -
3把剁小块的鸭肉放入焯出脏水备用。 -
4把鸭肉放入砂锅中，小火煲1个小时。 -
5把切成厚片的竹笋放入，继续煲半个小时。 -
6最后鸭肉熟烂加入盐和胡椒粉，鸡精调味即可。
小窍门
注意：食鸭肉后，忌与兔肉，杨梅，核桃，鳖，木耳，胡桃，大蒜，荞麦同食。
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