诗文 | 牛肉丝炒豇豆 |
释义 |
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食材明细
牛肉丝炒豇豆的做法步骤
小窍门
1. 不一定要用牛排,只是给大家提供一个思路,牛排还是要有专门的做法才对得起它;用牛里脊就可以了,肉质较嫩;
2. 牛肉入锅不要久炒,炒得越久,失水越多,口感越干越老,不要担心炒不熟,想想涮羊肉就能释然了; 3. 用此种方法还可以炒青椒、辣椒、蒜薹、洋葱,换着样的搭配,天天不愁吃啥了。
使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅
所属分类:
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家常菜
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