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诗文 白菜肉馅水饺
释义
白菜肉馅水饺的做法

食材明细

馅料
  • 白菜心 两颗
  • 猪肉馅 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花生油 适量
饺子皮料
  • 面团 1份
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

白菜肉馅水饺的做法步骤

  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:1
    1
    提前把饺子面和好备用。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:2
    2
    葱和姜切碎。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:3
    3
    肉馅里加入葱花、姜末等其他调料顺一个方向搅匀上劲。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:4
    4
    花生油烧熟,晾凉备用。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:5
    5
    饺子馅就要用嫩点的菜心,不能用菜帮,菜帮太老纤维多。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:6
    6
    把菜心拆开洗净剁碎。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:7
    7
    撒点盐杀杀水。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:8
    8
    白菜出水后攥干水分。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:9
    9
    把熟花生油浇到菜上拌匀。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:10
    10
    把白菜加入肉馅混合均匀。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:11
    11
    馅料调制完成。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:12
    12
    面饧好后揉成长条,切成均匀的面剂子。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:13
    13
    擀成饺子皮。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:14
    14
    饺子皮盛上馅料压扁捏拢。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:15
    15
    水开后下入饺子煮熟即可。
  • 白菜肉馅水饺的做法步骤:16
    16
    鲜香的饺子,配上自己泡的果酒,绝绝子。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   面食  
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更新时间:2025/3/11 20:58:56