“猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肝饼的做法步骤
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1猪肝处理干净切小块儿，稍炒一下变色 -
2将猪肝剁成泥（稍小的宝宝可研磨成泥） -
3将猪肝泥分别放入菠菜碎（菠菜炒一下再剁碎）和胡萝卜泥中（胡萝卜研磨成泥）。 -
4放入适量面粉和鸡蛋 -
5加入盐，鸡精，香油搅拌成糊糊！ -
6锅中少量油，将糊糊倒入摊开！一面烙好翻面！ -
7两面烙好取出，切块儿！ -
8肝脏与其它补铁食物比较可是排列第一哟！！这样一款补铁吃食可以享用啦！宝宝都给吃光啦ha!!!
小窍门
1:猪肝洗净，去除白膜，凉水提前浸泡；
2:炒好的猪肝剁的碎些，如剁的不碎成会成颗粒有些硬，小宝宝最好用料理机研磨一下；
3：搅拌糊糊要搅拌均匀，不要成疙瘩。
2:炒好的猪肝剁的碎些，如剁的不碎成会成颗粒有些硬，小宝宝最好用料理机研磨一下；
3：搅拌糊糊要搅拌均匀，不要成疙瘩。
使用的厨具：电饼铛、电饭煲、不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜