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诗文 砂锅皮蛋瘦肉粥
释义
砂锅皮蛋瘦肉粥的做法
“最近中午,忽然想吃点粥。于是这个砂锅皮蛋瘦肉粥就成了我们家餐桌上的食物咯。由于时间的原因,所以早上我先用电压锅把粥做好,中午下班后,再把煮好的粥倒到沙锅,重新煮成砂锅皮蛋瘦肉粥。或者等粥煲好后,直接再把皮蛋肉放进电压锅煮也可以,非常随意。从个人的角度,我还是很喜欢吃点粥,方便无油烟,营养也不错。”

食材明细

主料
  • 1杯约150克
  • 适量
  • 瘦肉 200克
  • 皮蛋 3个
辅料
  • 小葱 1根
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    准备好肉和皮蛋。
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    肉切成小薄片,放上姜丝,生粉,生抽和一点点油,并搅拌均匀。
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    皮蛋剥壳弄成小块,和肉放一起。
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    米淘洗干净加适量的水,用电压锅煮成粥。然后再不粥倒沙锅。
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    等沙锅里的粥煮沸,把皮蛋和肉倒下去一起煮,开后稍微多煮5分钟就可以。煮的过程记得用汤勺不断的搅拌一下,以防止沉底。
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    煮好后放上适量的盐,如果爱吃小葱,可以在各自的碗里加一点,不过不要放在锅里,因为如果当餐吃不完下餐有葱花容易变味。
使用的厨具:高压锅、砂锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 1:38:34