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诗文
鸡丝馄饨
释义
“宅在家里做小吃~鸡汤馄饨,香喷喷~”
食材明细
主料
鸡腿
1个
馄饨皮
适量
肉馅
适量
青菜
一小把
香菜
两棵
榨菜
适量
葱
少许
辅料
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
菜籽油
适量
姜片
少许
花椒
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡丝馄饨的做法步骤
1
鸡腿洗净放入锅中,加水没过鸡腿,加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右,煮熟关火。
2
捞出鸡腿放凉,撕成鸡丝备用。
3
肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。
4
香菜切末备用。
5
榨菜切末备用。
6
青菜比如菠菜、奶油白菜都可以,焯水切末加入肉馅中,加少许菜籽油、盐、鸡精调味,拌均匀。
7
馄饨皮包上馅料卷两下,用手蘸一下清水对折,一个馄饨就包好了。
8
依次包完。
9
鸡汤盛入汤碗中,加盐、鸡精调味。
10
锅中加水烧开,放入馄饨煮熟。
11
把馄饨捞出放入鸡汤碗中。
12
撒上香菜、榨菜末,放上鸡丝,上桌开吃了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐 夜宵
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更新时间:2025/12/23 5:49:15