食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿土豆炖牛肉的做法步骤
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1准备一块牛肉，我选的是牛肚腩。 -
2把牛肉改刀，切成小块。
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3把牛肉焯水。
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4焯出血沫，捞出控水。
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5准备熟透的西红柿，我是二斤牛肉配了六个小西红柿，根据自己的牛肉量，搭配西红柿。
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6把西红柿切成小块。
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7起锅烧油，放入白糖。
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8待锅里的白糖变成焦糖色。
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9放入牛肉翻炒，加入姜片，大料，继续翻炒，再倒入料酒。
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10再把西红柿放入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精，再倒入生抽，蚝油翻炒。
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11待西红柿炒出汤汁。
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12加入适量清水，小火炖煮。
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13把土豆去皮，切成小块！待牛肉炖煮30分钟后加入。
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14加入土豆再小火炖煮30分钟即可出锅。
小窍门
西红柿稍微多点好吃，炖的时候清水最好一次性加够！小火炖煮，最少炖煮一个小时！酸甜开胃，土豆柔绵，牛肉多汁软烂！很下饭的一道菜！
使用的厨具：炒锅
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