食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块焯盐水，盛出备用 -
2锅中倒油，放入干辣椒、麻椒、蒜瓣炒香 -
3油热后下肉馅，放少许酱油煸炒 -
4放入豆腐继续翻炒 -
5郫县豆瓣酱一勺、酱油一勺、老干妈一勺、水淀粉两勺调成汁 -
6翻炒勾芡，出锅
小窍门
焯豆腐的水是盐水，都不不容易碎
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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