食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
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1茄子、尖椒、西红柿切块 -
2锅中放油 -
3油热后将茄子炸一下，炸至皮发皱，表面呈淡黄色，捞起控油备用 -
4导出多余的油，放入葱蒜炒香 -
5放入茄子辣椒西红柿翻炒几下，加入适量盐和酱油 -
6起锅盛盘
小窍门
炸茄子油温要高点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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常见菜式