食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金蒜酿猫耳豆角的做法步骤
-
1主要原料。 -
2猫耳豆角洗净，摘去豆角丝，从中间剖开。 -
3大蒜切末备用。 -
4猪肉馅，加上葱姜，香油，酱油，生抽，盐味精，蚝油。 -
5朝一个方向搅拌均匀。 -
6在猫儿豆角中间夹肉馅。 -
7在蒸锅蒸制成熟。 -
8将大蒜末放油锅小火炸制。 -
9炸到微黄，香味四溢即可。 -
10将蒜油和金蒜浇在蒸好的豆角上，趁热再撒一点点盐即可。金蒜酿猫耳豆角。
小窍门
最后一步浇上蒜油，一定趁热撒一点点盐，使金蒜油有些味道才好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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