“这是一道快手汤羹，简单又美味！
汤里有猪肝，猪肉，鸡蛋和紫菜，不管是蛋白质和铁质都非常的丰富，适合全家饮用啊！枸杞子对眼睛非常好，但是一岁以下的小朋友最好别吃啊！(展开)”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤
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1猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用； -
2猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用 -
3鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用； -
4锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫； -
5然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟； -
6下盐调好味； -
7这时候淋入蛋液； -
8撒上香菜； -
9最后滴上几滴香油即可！
小窍门
猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹