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诗文 猪肝紫菜蛋花汤
释义
猪肝紫菜蛋花汤的做法
“这是一道快手汤羹,简单又美味!
汤里有猪肝,猪肉,鸡蛋和紫菜,不管是蛋白质和铁质都非常的丰富,适合全家饮用啊!枸杞子对眼睛非常好,但是一岁以下的小朋友最好别吃啊!(展开)”

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
  • 瘦肉 适量
  • 紫菜 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 枸杞子 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:1
    1
    猪肝切片,用生粉抓洗过后沥干,加入姜丝,油,盐等腌一下备用;
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:2
    2
    猪肉切片,加入油盐也腌渍一下备用
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:4
    4
    锅中煮适量清水,水开后下猪肝和瘦肉,再次煮开后撇掉血沫;
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:5
    5
    然后下紫菜,枸杞子一起煮约3分钟;
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:6
    6
    下盐调好味;
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:7
    7
    这时候淋入蛋液;
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:8
    8
    撒上香菜;
  • 猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:9
    9
    最后滴上几滴香油即可!

小窍门

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 14:59:54