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诗文
牛肉葱花面包卷
释义
食材明细
主料
高粉
220克
辅料
鸡蛋
一个
水
80克
酵母
3克
牛肉干
50克
配料
糖
15克
盐
2克
黄油
20克
葱花
适量
葱香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
牛肉葱花面包卷的做法步骤
1
所有材料除黄油外,全部放入搅拌桶中搅拌均匀,再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团,发酵两倍大。
2
牛肉干切碎,葱切花,发酵面团排除空气,静置10分钟。
3
面团分割成7个小面团。取一份擀开,上面均匀的铺上牛肉干碎。
4
轻轻卷起,卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。
5
再发好的面团上,中间剪上一刀,撒上葱花。
6
撒好葱花,再刷一层蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟即好。
7
烤好后放烤网凉凉。
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更新时间:2025/3/10 18:27:10