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诗文 上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝
释义
上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝的做法
“我们小两口是标准的上班族,家里最热闹的时刻是晚上,挤在拥挤的小厨房做饭,对坐的餐桌前,挤在沙发上,偶尔争吵,偶尔亲密,过着和很多人一样的普通日子。而我希望能使晚餐营养、健康、便捷,我爱清淡,他爱香浓,一荤一素是常搭配的。博里的菜菜是我家昨晚餐桌上做了这菜而发,只为记录,促我坚持的好习惯。
菠菜、粉丝我最爱的单品菜,而它俩结合在一起,会让我满足的吃上一大碗,看,多好养活”

食材明细

主料
  • 菠菜 10棵
  • 粉丝 1小把
辅料
  • 蒜末 适量
  • 白芝麻 适量
配料
  • 香醋 1汤匙
  • 适量
  • 橄榄油 适量
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

  • 上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝的做法步骤:1
    1
    粉丝放温水中泡软
  • 上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝的做法步骤:2
    2
    菠菜择叶洗净,锅中烧热水,加两滴橄榄油后放入菠菜,2分钟后捞出沥水
  • 上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝的做法步骤:3
    3
    处理好的粉丝剪小段、菠菜挤去水分,放大碗中
  • 上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝的做法步骤:4
    4
    加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可

小窍门

*春季万物萌生是补养肝脏的好时节,而菠菜适宜养肝
*菠菜含草酸,不利于身体吸收钙质,所以使用前要用热水焯烫
*焯烫时加入油或盐,可保持菜的碧绿色泽
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 20:56:21