“今天来和大家一起做黑麦杂粮软欧，一款可以做美美的brunch低脂软欧。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑麦杂粮软欧的做法步骤
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1所有材料称重备用，倒入高比克u10可拆卸和面机搅拌至6成入黄油。 -
2如图，全麦类型的面包不能打太久会断筋。
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3放入高比克f150发酵箱温度28湿度70醒发40分钟去取出分成小圆团。
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4松弛20分钟后擀成橄榄型，再梯形，向上擀长，如图，包裹住杂粮。
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5收好口后两边搓长，再次醒发半小时。
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6醒发好后表面喷水，撒上杂粮碎。
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7UKOEOE7002烤箱220度18分钟出炉。
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8上色效果非常棒。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙