“由于新冠，现在都尽量少聚集，年饭最好就在家里吃，过年肯定少不了小朋友，大人们吃饭喝酒聊天，那就让小朋友们先吃，就做这道“黑椒鸡腿饭”，保证小朋友吃得香喷喷热乎乎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑椒鸡腿饭的做法步骤
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1将鸡腿去骨盖上保鲜膜，用擀面棍拍打数下。 -
2敲打过的鸡腿用海盐胡椒粉，生抽，老抽，蚝油腌制30分钟。
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3戴上手套给鸡腿做个Spa，最后放入少许柠檬汁。
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4锅内倒入适量的油，将洋葱丝爆香后捞出，留底油。
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5将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄色。
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6调一碗灵魂酱汁。一勺番茄酱，半勺老抽，一勺料酒，2勺生抽，3勺生命的源泉水。
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7蒸熟一个土豆，按压成泥，加入牛奶，黑胡椒，盐和淀粉，用勺挖个丸子出来。
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8将酱汁倒入土豆泥，鸡腿肉上，盖上盖子焖5分钟。
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9最后盛上杂粮饭，将鸡腿肉切块装入盘中，倒入汤汁拌饭，那味道真是棒极了??！
小窍门
蔬菜可以自己配，西兰花，胡萝卜随自己的心意！我是配的土豆泥因为娃爱。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜