“简单易做、酸辣爽口的一道小菜！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒木耳的做法步骤
-
1干木耳。 -
2冲洗干净后用水泡发。 -
3泡了二十分钟后。 -
4把木耳的蒂一一去掉。 -
5处理完后洗净沥水。 -
6准备的蒜头和小米椒切碎。 -
7糯米醋。 -
8泡椒和泡椒水。 -
9锅里装水烧开，放入木耳大火煮两分钟关火。 -
10捞出放入冷开水中泡两分钟。 -
11沥干水的木耳放入碗内，放入蒜蓉、小米椒、切碎的泡椒、香菜梗。 -
12倒入糯米醋。 -
13泡椒水。 -
14调少许白糖、生抽和撒上香菜，用筷子搅拌均匀。 -
15可以即食，也可以放置入味。
小窍门
1选木耳不要太大朵的。木耳的时候已经加了盐，所以调味时不需要再加，重口味除外！
2喜欢吃辣的可多加辣椒。（泡椒超市菜市都有卖）
3木耳过了冷开水是为了更脆口。
2喜欢吃辣的可多加辣椒。（泡椒超市菜市都有卖）
3木耳过了冷开水是为了更脆口。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
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