“源于这道菜的食材五颜六色，就为其取名多彩鱿鱼。养生保健专家提倡每天摄入多种色彩的食物。这道菜，达到了专家的要求。其实，这是个人偏爱使然，这几种食材搭配在一起，既好看，也美味，营养很全面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
多彩鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼摘洗干净切花刀。 -
2鱿鱼焯水后捞出沥干水。 -
3起油锅，切成片的胡萝卜入锅过油后盛出。 -
4再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼入锅炒。 -
5过油后的胡萝卜入锅炒。 -
6焯过水的木耳入锅炒。 -
7加盐炒。 -
8切成片的黄瓜入锅炒。 -
9勾少许薄芡炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、木耳属于菌类食材，要提前焯水后再入菜。
2、为保持黄瓜的清香，要最后入锅。
2、为保持黄瓜的清香，要最后入锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐