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诗文 【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味
释义
【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味的做法
“周董的一首《七里香》,唱出了秋刀鱼略带苦涩的香味,每当听到这首歌的旋律,总会想起秋刀鱼的滋味。
秋刀鱼,正如其名,秋天的时候肉质最为鲜美。但是秋刀鱼营养丰富,而且还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,四季的饭桌上都少不了它。
秋刀鱼最为经典的吃法是不去除内脏,整条煎烤,不喜欢苦味的人可以去掉内脏。”

食材明细

主料
  • 秋刀鱼 2条
辅料
  • 清酒 150g
  • 300g
  • 柠檬 两三片
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 鱼香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

秋刀鱼的做法步骤

  • 【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味的做法步骤:1
    1
    秋刀鱼处理好。
  • 【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味的做法步骤:2
    2
    水,清酒,柠檬,盐,黑胡椒粉在一起搅拌均匀,秋刀鱼放进去腌制。腌30分钟取出凉干待用。
  • 【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味的做法步骤:3
    3
    锅烧热,放油。放入鱼煎至两面金黄。吃的时候可以配一点柠檬汁。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 10:38:58