食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮炒鸡蛋的做法步骤
-
1虾皮用清水清洗 -
2小火干焙虾皮呈微黄色 -
3洋葱切丝 -
4鸡蛋打散，加料酒，一点点清水搅匀 -
5锅中放油，先把洋葱煸炒断生，盛出备用 -
6锅中放油，四成热，下入鸡蛋液，在蛋液未凝固时，加一些干焙的虾皮，用筷子搅散，摊成片 -
7下入煸好的洋葱，剩余的干焙的虾皮，加盐，鸡精，料酒翻炒几下即可 -
8出锅前淋香油，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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