网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干炸里脊
释义
“椒盐里脊”
食材明细
主料
猪里脊肉
500克
辅料
姜丝
适量
胡椒粉
适量
花椒粒
适量
料酒
适量
生抽
适量
椒盐
适量
五香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
干炸里脊的做法步骤
1
新鲜猪里脊肉洗净,切成六七公分长,粉笔粗细,(我为了去腥,切好后又用冷水洗了下然后挤掉多余水份),放入姜丝、老抽少量(个人感觉老抽多了会酱味太重掩盖肉香),胡椒粉、花椒粒/粉、料酒、盐、鸡精适量腌制入味20分钟,然后打入一枚鸡蛋搅拌均匀静置10分钟,让里脊丝吸收蛋液变嫩滑
2
步骤一加入适量面粉和淀粉1:1,如果想酥一些,可以淀粉比例多,里脊可挂上面糊不滴就好,不用太粘稠,开炸喽!第一遍温油放入炸到里脊刚变色捞出,然后油烧热后快速捞出,完成!
3
趁热蘸着椒盐吃,美味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
随便看
拔丝地瓜
日式紫薯烧
紫薯酸奶燕麦塔
糖醋洋鲳鱼
芝士卷边披萨-改进版
煲仔饭
香辣酥炸鸡腿
风情牛肉披萨
虫草花玉米炖乌鸡
老鸭汤米粉
蒸豆腐脑儿
鹌鹑蛋肉饼汤
懒人彩椒煎蛋
铁板豆腐(无油版)
竽头炖鸡腿
核桃红豆浆
馬鈴薯肉碎饼
茄子焖面
冰糖雪梨红枣汤
大葱猪肉水饺
白萝卜牛肉汤
火腿香蕉披萨
木瓜鲫鱼汤
砂糖麻花面包
萝卜丝虾仁汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/3 4:43:59