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诗文
熘肝尖
释义
食材明细
主料
鲜猪肝
适量
圆葱
适量
尖椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
醋
适量
原味 口味
溜 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
熘肝尖的做法步骤
1
鲜猪肝切片用水泡祛血丝,尖椒切滚刀,圆葱切好。
2
猪肝控水,放盐,干淀粉抓匀。
3
起火坐锅多放油,油半热放入猪肝,变色捞出。
4
起火坐锅放油,葱、姜、蒜爆香,放猪肝、尖椒、圆葱翻炒,放盐、味精、胡椒粉、酱油翻炒。勾芡,放蒜末,淋醋出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/25 11:27:37