“青椒肉丝，过年下饭菜，为了好看，也为了增加营养，加入了胡萝卜一起炒，好看好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒肉丝的做法步骤
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1青椒去掉蒂洗净，切成小块，放入盐码味。 -
2胡萝卜切成和青椒般大小的块。
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3油热以后，放入用姜碎码味好的肉丝，等挨着油的肉丝略微变色，再翻炒，可以不粘锅也不沾锅铲
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4肉丝滑炒散开后，放入青椒翻炒变色。
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5放入胡萝卜块翻炒均匀，起锅前放入盐和生抽调味即可。
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6装盘。
小窍门
油热以后，放入用姜碎码味好的肉丝，一定要等挨着油的肉丝略微变色，再翻炒，可以不粘锅也不沾锅铲。
使用的厨具：炒锅
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