“咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱鸡肉饭的做法步骤
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1准备所有食材，鸡腿肉，土豆，胡萝卜。 -
2大米洗干净，蒸米饭。 -
3将鸡肉切块，土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，甜椒切块。 -
4将鸡肉切块，洋葱，甜椒切块，胡萝卜，土豆切滚刀块。 -
5锅里放底油，煸香洋葱。 -
6将鸡腿肉放入煸炒至变色。 -
7分别下入胡萝卜，土豆翻炒。 -
8加入清水没过蔬菜，大火烧开转中火，盖上锅盖煮10分钟。 -
9待土豆，胡萝卜微烂时放甜椒，咖喱，转小火，不断搅拌到咖喱溶化，防止糊锅。 -
10将米饭扣在盘中，盛上咖喱鸡肉即可。
小窍门
1咖喱鸡肉饭是极简单的料理，零厨艺都会做。
2可以选用鸡胸肉，我个人喜欢鸡腿肉更香。
3咖喱本身有味道，依据个人口味调整盐的用量。
2可以选用鸡胸肉，我个人喜欢鸡腿肉更香。
3咖喱本身有味道，依据个人口味调整盐的用量。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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