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诗文
红烧鱼
释义
食材明细
主料
福寿鱼
600克
辅料
姜片
适量
蒜头
适量
醋
适量
干辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧鱼的做法步骤
1
鱼清理干净,两面各划三刀。
2
姜,干辣椒切丝,蒜头切片。
3
锅里放油,将鱼炸至定型,不用全熟。
4
另起锅,煸香姜蒜,辣椒丝,放入豆瓣酱,豆瓣酱,醋,白糖,微火炒,然后放水,烧开,把鱼放进去。
5
中火炖十分钟,翻面,继续炖。
6
收汤,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 9:15:30