“杏鲍菇营养丰富，促进肠胃消化，增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡，口感不是很好，今天介绍给大家鱼香的做法，切的时候切成花刀，不仅外形漂亮，而且更加入味。美观大方，开胃可口的鱼香杏鲍菇做法很简单哟，下面就来看看吧......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀 -
3青蒜苗切成小段 -
4泡椒切成小段，生姜大葱切成末 -
5锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，炒出香味 -
6放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀 -
7加入适量水，大火烧开 -
8等水比较少的时候，加入水淀粉 -
9加入蒜苗叶子，再翻炒一分钟 -
10出锅了
小窍门
一：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；
二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒；
三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。
二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒；
三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。
使用的厨具：炒锅
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