食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉和盐混合。 -
2先后放入2/3热水、1/3冷水，用筷子搅拌成絮状。
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3揉成光滑面团，盖盖饧发。
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4锅中放油，放入葱段、花椒、八角、花椒、姜片，小火炸葱油。
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5捞出葱段等食材，把葱油浇到面粉中，搅拌匀。
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6饧发好的面团分成8份。
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7取一份面团，揉匀擀成长方形。
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8抹上油酥，用刀切成小条，两端不切断。
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9像折扇子一样叠起。
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10卷起。
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11全部做好。
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12擀成薄片。
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13可以多做几张，用油纸或保鲜膜隔开，放冰箱里冷冻保存，随吃随取。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
饼
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