“新良送的易小焙冰皮月饼预拌粉！今天做了款kitty豆沙冰皮月饼！这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，不用上炉蒸！非常方便！一开始我还有点怀疑，先掰了点尝了一下！果然没有生粉的味道！”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
Kitty 冰皮月饼的做法步骤
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1取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中 -
2按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）
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3用刮刀拌成粉团
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4等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
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5取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的
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6用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
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7取30克白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
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8慢慢地收口，搓圆整形成扁圆形
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9把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
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10接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
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11放入冰箱冷藏后味道更好
小窍门
如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！冷藏后的冰皮月饼味道更好！
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烘焙