“糖醋排骨应该是大家都比较喜欢的一道菜，今天做的这个是无水版的糖醋排骨。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨剁成小块，洗净。 -
2加料酒，冷水下锅，焯一下。 -
3煸香葱，姜，把排骨倒进煸炒。 -
4加老抽，冰糖，醋烧开。改小火炖到排骨酥烂。 -
5大火收汁，加盐调味就可以。
小窍门
加醋的时候一定要多，漫过排骨才行，就不要加水了；如果感觉颜色太深换生抽就行了。