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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 盐 适量 冰糖 适量 大料 适量 香叶 适量 桂皮 适量 葱段 适量 姜片 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 红烧肉的做法步骤 1 1.五花肉切小块，凉水下锅焯去血沫杂质。 2 2.焯好的肉下锅煸出油脂。 3 3.凉油将冰糖熬化，至糖浆变成微黄，起均匀的泡后，放入肉块翻炒上糖色。 4 4.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。 5 4.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。 6 5.汤汁快收尽时放入小把冰糖，糖化，汤收尽后盛出。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。