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诗文 美味猪扒饭
释义
美味猪扒饭的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 西兰花 适量
  • 红萝卜片 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 洋葱 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 指天椒 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

美味猪扒饭的做法步骤

  • 美味猪扒饭的做法步骤:1
    1
    首先将主原料的里脊肉用刀切成1cm的厚片。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:2
    2
    再用肉锤将里脊肉两面敲松。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:3
    3
    敲松了的里脊肉放入一碗中,加入胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:4
    4
    将配料里的青椒切成圈状去籽,西兰花切小朵浸洗干净,红萝卜切花片,洋葱切丝和指天椒切小圈圈,鸡蛋打散,待用。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:5
    5
    平底锅下油烧热,倒入洋葱丝翻炒出香味,撒点黑椒碎和指天椒圈圈炒匀,倒入适量的酱油和鸡精混合均匀。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:6
    6
    将混合均匀的酱汁倒入碗中,待用。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:7
    7
    西兰花和红萝卜片放入下了盐,油和鸡精的开水里汆熟,捞出待用。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:8
    8
    鸡蛋打散下锅炒成蛋片,用锅铲切成小块,铲起。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:9
    9
    锅里继续倒入少许油,下蒜末炒香,再倒入青椒圈翻炒出香味,倒入适量酱油和少许鸡精,继续翻炒均匀,倒入鸡蛋块,继续翻炒均匀,盛盘待用。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:10
    10
    准备好面粉,面包糠和鸡蛋液。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:11
    11
    将腌制好的里脊肉片分别均匀地粘上面粉,再粘上鸡蛋液,然后均匀地滚上面包糠。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:12
    12
    放入7成热的油中炸至两面金黄色,成为美味的猪扒了。
  • 美味猪扒饭的做法步骤:13
    13
    饭碗里盛好米饭,将炒香河汆熟的配料排入,再将切块的猪扒肉铺上,食用时淋上酱汁即可享用啦。
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更新时间:2025/3/10 18:40:19