“最近崽崽戒奶成功，辅食刚刚学着吃饭，我在瘦身减肥，饮食以清淡为主。宝宝吃蛋，我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片，试试鸡蛋烧苦瓜吧。淡淡的清苦中带着淡淡的蛋香。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋烧苦瓜的做法步骤
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1苦瓜刷子刷洗干净，用刀直着切左着切右着切，（切花好入味），注意不要切断了。 -
2切完花的苦瓜切成这样合适的宽度 -
3热油下锅，小火慢煎一下 -
4煎到变色以后捞出控油待用。 -
5热锅下油打入鸡蛋，煎到两面金黄，弄成大块状 -
6煎好的鸡蛋，放入苦瓜翻炒 -
7放入一小饭碗水，盖锅盖煮等收汁放入姜末，番茄酱，盐调味出锅即可。 -
8最后就是这样子出锅了，清淡的口味，淡淡的清苦，淡淡的蛋香。儿童比较好接受的口味
小窍门
煮不要放太多水，放一小饭碗水煮一下苦瓜能熟透一些，苦味会淡一些，还能吸收一下蛋香。番茄酱看个人口味可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜