网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	冬瓜汆肉丸
释义	食材明细 主料 冬瓜 200g 猪肉 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 少许 料酒 2勺 鸡蛋 1个 玉米淀粉 2勺 调料 盐 适量 鸡精 少许 胡椒粉 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 冬瓜汆肉丸的做法步骤 1 冬瓜去皮洗净，切片备用。 2 温水提前泡个葱姜水，加入少许花椒。 3 猪肉洗净，剁成小块（猪肉选三肥七瘦最好）。 4 猪肉放入绞肉机或者破壁机，绞成肉馅。 5 绞好的肉馅加入葱姜水，搅拌均匀，摔打上劲。 6 加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，按照一个方向搅拌均匀。 7 加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。 8 最后加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。 9 起锅烧水，加入葱姜片，料酒煮开。 10 左手虎口挤出肉馅，右手勺子挖入锅中，盖上锅盖中小火慢煮三分钟。 11 煮好的肉丸捞出，吃不完的可以下次吃。 12 煮肉丸的汤挑去葱姜，过滤一下，汤不够可以添加开水，煮开放入冬瓜。 13 冬瓜煮至透明状，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。 14 下入煮好的肉丸，煮个15秒即可。 15 撒上葱花即可。 小窍门 肉馅吃足足量的葱姜水，加上蛋清，玉米淀粉，做出来的肉丸才会更嫩。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	米饭的好搭档——西红柿烧茄子 鸭血粉丝汤 虾皮葱香炖蛋 木耳炒鸡蛋 咖喱蟹 椰香蛋糕 鳕鱼炸酱意大利面 叉烧味的鸡翅——叉烧酱烤鸡翅根 简单又美味的【豉油虾】 秘制黑胡椒鸡排 香浓美味→土豆胡萝卜炖牛腩 随意版炸酱面 柔和版的川味香嫩口水鸡 菜花煮沙白 缤纷五彩虾仁 腊肠豆腐 黄金葱香中式汉堡 莲子“八宝”粥 简单的蒜苗炒豆干 椰香嫩滑咖喱鸡 春卷 无辣不欢——自制麻香辣椒油 传统美式早餐--蓝莓松饼Blueberry Pancake 排骨鸡瓜汤 香芋冬菇蒸鸡 习以成俗 习以成性 习以成风 习俗什么什么的成语 习俗移人 习惯什么什么的成语 习惯成自然 习惯自然 习惯若自然 习故什么什么的成语 习故安常 习无不精 习无什么什么的成语 习焉不察 习焉不觉 过小圃（宋·曹勋） 过小妓英英墓（唐·杨虞卿） 过小姑山 其一（近现代·张鳦生） 过小姑山（近现代·张鳦生） 过小姑山（近现代·田翠竹） 过小姑（明·胡奎） 过小姑（明·胡奎） 过小孤山遇邹师颜即别（明·陶安） 过小孤山（宋·吕定） 过小孤山（明·刘崧） 过小孤山（明·张以宁） 过小孤山（清·金农） 过小孤顺风纵帆瞬息数百里（宋末元初·陈杰） 过小孤（宋·李曾伯） 过小孤（明·杨基） 新理念英语阅读(小学5年级第3册) 现代农业新技术新业态 语文(2下R2019)/浙江各地期末迎考卷 英语(3下P2019)/浙江各地期末迎考卷 执业药师继续教育必修教材(2019) 我爱学中文(附光盘小学用书第2册) 心理学考研知识大全解/勤思考研必胜丛书 养鸡实用技术新编 大学物理学(上普通高等学校十三五数字化建设规划教材) 榆林山地苹果高效栽培实用技术 榆林治沙(1949-2017) 工会资产工作概论(全国工会干部培训基础教材) 中国工会十七大精神学习手册(精) 高中化学(SJ版漫画图解高1至高3全彩版2020版)/学霸笔记 高中生物(ZK版浙江专用新学考常备全彩版2020版)/学霸笔记

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。